Tamales de frijol negro

El chef mexicano @EddieGarza cocinó esta maravillosa receta familiar en mi programa y ¡fue muy divertido! Consulte este segmento en mi canal de YouTube para obtener instrucciones.

Ingredientes

• 1 paquete (8 onzas) de hojas de maíz secas

• 3 tazas de harina de masa de maíz - 1 cucharadita de polvo de hornear

• 1 cucharadita de sal

• 4 cucharadas de aceite de oliva

• 1 cucharadita de pasta de chile

• 2¾ tazas de agua tibia

Para el llenado

1. 2 cucharadas de aceite de canola

2. 1 cebolla amarilla pequeña, cortada en cubitos

3. 2 chiles serranos medianos, finamente picados

4. 1 diente de ajo grande, picado

5. 1 lata (15 onzas) de frijoles negros, escurridos y enjuagados

6. ½ taza de cilantro picado

7. 1 taza de agua

8. Sal