Mac N Queso Al Horno Vegano

En el episodio 2, las seis Vegan Sisters y yo preparamos uno de sus platos más populares: ¡Mac N' Cheese!

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¡Acomódate con este macarrones con queso al horno! La cobertura crujiente le da un delicioso crujido mientras que la salsa con queso combina perfectamente con los fideos.

Necesitarás:

• Fideos cellentani

• Mantequilla vegana (siempre tenemos esta marca en nuestra casa)

• harina blanca

• Leche de arroz (esta es nuestra opción)

• Queso vegano (queso cheddar del jardín de Nafsika)

• Queso crema vegano (Les gusta el Tofutti o Go Veggie) o crema de anacardos

Especias

• Levadura nutricional (Usan esta marca)

• cebollas fritas a la francesa

Macarrones con queso vegano

Una versión vegana del clásico macarrón con queso vegano al horno. ¡Perfecto para llevar a la próxima fiesta familiar!

Ingredientes

• 1 caja de 16 oz de pasta cellentani cruda

• 1/4 taza de mantequilla vegana

• 1/4 taza de harina blanca

• 3 tazas de leche de arroz

• 2 tazas de queso cheddar rallado vegano Nafsika's Garden

• 1/2 taza de queso crema vegano siéntase libre de sustituir la crema de marañón casera (ver notas)

• 1/2 taza de levadura nutricional

• 2 cucharaditas de ajo en polvo

• 1/2 cucharadita de cebolla en polvo

• 1 cucharadita de pimentón

• 1 1/4 cucharadita de sal agregar más o menos al gusto

Adición

• 1 taza de cebollas fritas a la francesa

• 1/2 taza de pan rallado vegano italiano

• 1 cucharadita de sal de ajo

• 1 cucharadita de perejil

Instrucciones

Precaliente el horno a 350°F. Cocine la pasta según el paquete. Para la salsa de queso, derrita la mantequilla en una cacerola pequeña. Batir la harina para hacer un roux. Agregue la leche lentamente y cocine a fuego lento hasta que espese y burbujee. Mezclar la levadura nutricional, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el pimentón y la sal. Agregue el queso y el queso crema o el queso de marañón* hasta que se derrita. Para la cobertura crujiente, mezcle las cebollas fritas, el pan rallado, la sal de ajo y el perejil en un procesador de alimentos o licuadora. Combine los fideos y la salsa de queso y vierta en una fuente de vidrio de 9 × 13. Espolvorea la cobertura por todas partes y cubre con papel aluminio. Hornear durante 15 minutos y luego retirar el papel aluminio. Hornee por otros 5 minutos sin tapar.

Notas *Receta de crema de anacardos: mezcle 1 taza de anacardos remojados con 1/2 taza de agua y 1 cucharadita de jugo de limón hasta que esté completamente cremoso. Si es necesario, añade un toque más de agua. Solo necesitas 1/2 taza de crema de marañón para esta receta, así que te sobrará un poco.

Vegan Baked Mac N Cheese (Francais)

Dans l'épisode 2, les six soeurs végétaliennes et moi-même avons préparé l'un de leurs plats les plus populaires: le Mac N 'Cheese!

Douillet avec ce fromage mac n ’au four! La garniture croustillante lui donne un délicieux croquant tandis que la sauce au fromage se marie parfaitement avec les nouilles.

Vous avez besoin:

• Nouilles Cellentani

• Beurre végétalien (nous avons toujours cette marque dans notre maison)

• Farine blanche

• Lait de riz (c'est notre go-to)

• Fromage végétalien (fromage cheddar de Nafsika's Garden)

• Fromage à la crème végétalien (ils aiment Tofutti ou Go Veggie) ou crème de cajou
  

Épices

• Levure alimentaire (Ils utilisent cette marque)

• Oignons frits

Vegan Mac n Cheese

Un végétalien prend le fromage mac n classique au four. Parfait pour apporter à la prochaine fête de famille!

Ingrédients

• 1 pâte cellentani non cuite en boîte de 16 oz

• 1/4 tasse de beurre végétalien

• 1/4 tasse de farine blanche

• 3 tasses de lait de riz

• 2 tasses de fromage cheddar râpé végétalien Nafsika's Garden

• 1/2 tasse de fromage à la crème végétalien ne hésitez pas à sous la crème de noix de cajou maison (voir notes)

• 1/2 tasse de levure nutritionnelle

• 2 c. À thé de poudre d'ail

• 1/2 c. À thé de poudre d'oignon

• 1 cuillère à café de paprika

• 1 1/4 c. À thé de sel ajouter plus ou moins au goût

Garniture

• 1 tasse d'oignons frits

• 1/2 tasse de chapelure italienne végétalienne

• 1 c. À thé de sel à l'ail

• 1 cuillère à café de persil

Instructions

Préchauffer le four à 350 ° F. Cuire les pâtes selon l'emballage. Pour la sauce au fromage, faites fondre le beurre dans une petite casserole. Incorporer la farine en fouettant pour obtenir un roux. Ajouter le lait en fouettant doucement et laisser mijoter jusqu'à l'obtention d'un mélange épais et mousseux. Incorporer la levure nutritive, la poudre d'ail, la poudre d'oignon, le paprika et le sel. Incorporer le fromage et le fromage à la crème ou la crème de cajou * jusqu'à ce qu'ils soient fondus.Pour la garniture croustillante, mélangez les oignons frits, la chapelure, le sel d'ail et le persil dans un robot culinaire ou un mixeur.Combinez les nouilles et la sauce au fromage et versez dans un verre 9 × 13 pan. Saupoudrer la garniture et couvrir de papier d'aluminium. Cuire au four pendant 15 minutes, puis retirez le papier d'aluminium. Cuire au four pendant 5 minutes à découvert.

Note * Recette de crème de noix de cajou:

Mélangez 1 tasse de noix de cajou trempées avec 1/2 tasse d'eau et 1 c. À thé de jus de citron jusqu'à l'obtention d'un mélange crémeux. Si nécessaire, ajoutez un peu plus d’eau. Vous n'avez besoin que de 1/2 tasse de crème de noix de cajou pour cette recette, il vous en restera donc un peu.