Gofres con queso cheddar

¿Solo gofres normales? ¡Vamos, podríamos hacerlo mejor!

Ingredientes

• 1 ¾ tazas de harina para todo uso

• 1 cucharada de levadura en polvo

• 1 cucharadita de ajo en polvo

• ½ cucharadita de sal marina fina

• 3 cucharadas de sustituto de huevo líquido vegano

• 1½ tazas de leche vegetal

• 1 ½ cucharada de vinagre de sidra de manzana

• 6 cucharadas de mantequilla vegana, derretida y enfriada

• 1½ tazas de queso cheddar Nafsika's Garden, rallado

• 4 cucharadas de queso parmesano Nafsika's Garden, rallado

Método

1. Mezcle la leche no láctea con el vinagre de sidra de manzana, déjelo reposar durante 10 minutos.

2. Mezcla en un bol todos los ingredientes secos, una vez que la mezcla de leche se haya espesado un poco, agrégala a los ingredientes secos, mezcla bien, añade el sustituto de huevo vegano y 4 de las cucharadas de mantequilla derretida. Mezclar bien.

3. Calienta tu plancha para gofres y úntala con la mantequilla vegana derretida, una vez que esté caliente, coloca la mitad de la mezcla en cada lado (o más si tienes una plancha para gofres amarga) y cocina durante unos 5 a 7 minutos o hasta que estén doradas.

4. ¡Servir caliente!