¿Alguna vez te has preguntado cómo hacer unas buenas espinacas salteadas? ¡Pues ya no tienes que ir al restaurante a pedirlo porque ahora puedes hacerlo en casa en cuestión de minutos!
Ingredientes
1 manojo grande de espinacas frescas, lavadas bien (sumérjalas varias veces en un recipiente con agua fría)
1 diente de ajo finamente picado
2 cucharadas de cebolla finamente picada
1 limón
Sal
Pimienta recién molida
Aceite de oliva virgen extra (AOVE)
mantequilla vegana
Método
Escurra bien las espinacas limpias y lavadas.
Coloca 3 cucharadas de AOVE en una sartén grande y calienta el aceite (pero que no humee).
Sofreír el ajo y la cebolla, espolvoreados con un poco de sal y pimienta, aproximadamente 1 minuto.
Agregar las espinacas y tapar. Cocine durante aproximadamente 3 a minutos, comprobando dos veces. Las espinacas se reducirán.
Agregue el jugo del limón y aproximadamente una cucharada de mantequilla vegana. Cocine alrededor de 1 minuto más.
Servir inmediatamente, muy caliente. Exprima un poco de limón encima, agregue sal y pimienta.
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