Ahora, debo decirles que mi hijo mayor, Theo, es bastante quisquilloso con la comida. Entonces, que le gustara tanto algo que estaba lleno de verduras fue definitivamente interesante. Pero el truco para que tus hijos coman lo que tú quieres es... ¡que te ayuden a cocinarlo! (O prepárelo todo por su cuenta). Esto es clave, especialmente si su hijo es quisquilloso con la comida.
Aquí está la receta que encontré en línea que se parece a lo que hicieron... Sin embargo, tenga en cuenta que mis hijos habían cortado sus verduras en trozos más grandes.
Ingredientes
1 paquete (10 onzas) de cuscús
1/2 cucharada de aceite de oliva
1 lata (12 onzas) de frijoles rojos (o frijoles negros, garbanzos; enjuagados y escurridos)
3/4 taza de tomates (frescos, picados)
3/4 taza de salsa (comprada en la tienda o hecha en casa)
1/3 taza de granos de maíz (frescos, enlatados o congelados y descongelados)
1/4 taza de pimiento verde (picado)
1/2 cucharadita de comino
Nota: también puedes agregar pepinos
Método
Prepare el cuscús según las instrucciones del paquete usando 1/2 cucharada de aceite vegetal. Deje que se enfríe.
Transfiera el cuscús al tazón para mezclar.
Agregue los ingredientes restantes y mezcle bien.
Enfriar durante 1 a 2 horas.
Súper fácil ¿no? Ahora, si no me creen que a los niños les gustaría el cuscús, estaré subiendo el video de ellos disfrutándolo. Asegúrate de suscribirte a mi blog para cosas como esta. ;)
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