“Big Mac” vegano

¡Diríamos que es incluso mejor que la "real", y la salsa "Big mac" te dejará boquiabierto!

Incluimos una receta de hamburguesa vegetariana, pero definitivamente puedes usar una hamburguesa vegetariana prefabricada. La clave aquí es hacer la salsa vegana casera “Big Mac”. Es COMO el verdadero, pero hecho en casa, por lo que es más saludable por defecto. Además, menos colesterol y grasas si estás usando una mayonesa vegana ya que será sin huevo.

Ingredientes

Salsa Big Mac

• 1/2 taza de mayonesa vegana - Just Mayo es mi favorita.

• 2 cucharadas de condimento dulce

• 1 cucharada + 1 cucharadita de salsa de tomate

• 1 cucharadita de mostaza

• 1/2 cucharadita de vinagre blanco

• 1/2 cucharadita de cebolla en polvo

• 1/4 cucharadita de sal

• 1/4 cucharadita de ajo en polvo

• 
  

Hamburguesa vegetariana

• 1/4 taza de arroz seco (sin cocer)

• 1 lata de frijoles negros, pintos o rojos (15 oz, 425 g)

• 1/3 taza de pan rallado nosotros usamos pan rallado sin gluten.

• 1/8 taza de cebollas granuladas (cebollas granuladas deshidratadas) También puede usar cebollas frescas, asegúrese de saltearlas hasta que estén blandas primero. )

• 2 cucharadas de aceite de oliva o de semilla de uva

• 2 cucharadas de salsa de tomate

• 1/4 cucharadita de sal

• 1/4 cucharadita de pimienta

Ingredientes para servir sugeridos

• Lechuga iceberg

• cebollas finamente picadas

• Pepinillos

• Lonchas de queso vegano de Nafsika's Garden

• bollos de hamburguesa

• Hamburguesas vegetarianas Si no usas la receta, ¡no olvides comprar hamburguesas vegetarianas!

Instrucciones de salsa vegana Big Mac

Salsa Big Mac

1. Combina todos los ingredientes de la salsa y dale un batidor.

2. Cubra con una envoltura de plástico o una tapa y guárdelo en el refrigerador.

3. Se mantendrá durante al menos una semana.

Empanadas Vegetarianas

1. Cocine el arroz según las instrucciones del paquete.

2. Ponga el horno a 350 F. Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino, cepille un poco de aceite o use una estera de silicona para evitar que las hamburguesas se peguen.

3. Escurra y enjuague muy bien los frijoles, hasta que el agua salga clara. Dejar de lado.

4. Una vez que el arroz se haya cocinado, combine todos los ingredientes de la hamburguesa en un procesador de alimentos. Procese hasta que quede un poco suave.

5. Transfiera la mezcla de hamburguesas a un tazón para un proceso más fácil. Forma de 4 a 6 empanadas, dependiendo del tamaño de tus bollos. La mezcla será pegajosa y algo difícil de manejar, pero manejable.

6. Hornee a 350F durante 20 minutos, volteando las hamburguesas (con cuidado) hasta la mitad.