Ricetta di: @adelefsmith
Questi nachos carichi sono proprio questo... CARICHI di prelibatezza.
ingredienti
Avrai bisogno:
Miscela di fagioli neri
Vegan Taco Meat (adattato da Loving it Vegan)
Salsa al formaggio cheddar
Salsa - acquistato in negozio, ho usato la salsa media di Amy
guacamole
Patatine tortilla
Per il mix di fagioli neri:
1 cucchiaio di olio d'oliva
½ cipolla (tritata)
½ cucchiaino di cumino
2 cucchiai Acqua
sale marino e pepe nero (a piacere)
Per la carne di tacos vegana:
Per la salsa al formaggio:
1 Block Nafsika's Garden Cheddar Cheese - grattugiato
¾ tazza di latte vegetale non zuccherato, preferibilmente soia o mandorla
Per il guacamole:
2 avocado
1 cucchiaio di succo di lime fresco
sale marino e pepe nero (a piacere)
Metodo
Prepara la tua carne di taco vegana. Prepara la carne di taco vegana secondo la ricetta collegata e quando cuoce in forno, prepara gli altri ingredienti
Prepara il tuo formaggio nacho vegano. In una casseruola e a fuoco medio-basso, aggiungi il formaggio Cheddar di Nafsika grattugiato. Aggiungere lentamente il latte un po' alla volta mescolando continuamente, fino a quando tutto o la maggior parte del latte è stato aggiunto e la salsa è cremosa e liscia
Prepara il guacamole. Schiacciare gli avocado e quindi aggiungere il succo di lime fresco e sale e pepe a piacere.
Assembla i nachos. Metti le tortilla chips in uno strato uniforme su un piatto. Quindi aggiungere la carne di taco vegana. Quindi aggiungere il mix di fagioli neri. Completare con la salsa. Quindi versare la salsa di formaggio vegano. Completare con il guacamole e servire immediatamente.
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