Le chef mexicain, @EddieGarza a cuisiné cette merveilleuse recette familiale dans mon émission et c'était très amusant ! Consultez ce segment sur ma chaîne YouTube pour les directions.
Ingrédients
1 paquet (8 onces) de cosses de maïs séchées
3 tasses de farine de masa de maïs - 1 cuillère à café de levure chimique
1 cuillère à café de sel
4 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 cuillère à café de pâte chili
2¾ tasses d'eau tiède
Pour le remplissage
2 cuillères à soupe d'huile de colza
1 petit oignon jaune, coupé en dés
2 piments serrano moyens, coupés en petits dés
1 grosse gousse d'ail, hachée
1 boîte (15 onces) de haricots noirs, égouttés et rincés
½ tasse de coriandre hachée
1 tasse d'eau
Le sel
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