Trop souvent, nous entendons la question suivante : "Mais comment obtenir suffisamment de protéines avec un régime à base de plantes ?". Les sandwichs comme celui-ci sont la réponse. Les pois chiches sont l'un des NOMBREUX substituts de protéines que les végétaliens peuvent consommer lorsqu'ils adoptent un régime à base de plantes.
Il n'est pas facile de passer à un régime à base de plantes. Cela peut sembler décourageant, stressant et susciter des inquiétudes quant à la capacité de donner à son corps ce dont il a besoin pour fonctionner correctement. Heureusement, ces inquiétudes sont en grande partie infondées. Si vous ÊTES inquiet à l'idée de changer de régime, l'application de Nafsika, "Nafsika's Lifestyle", peut être téléchargée dans tous les magasins d'applications.
Passons maintenant à ce dont vous aurez besoin pour ce délicieux sandwich !
1 boîte de pois chiches, égouttés et rincés
2 cuillères à soupe d'oignons rouges coupés en dés
2 cuillères à soupe de céleri en dés
1/4 de tasse de mayo végétalienne
1 cuillère à café de moutarde de Dijon
1/2 cuillère à café de poudre d'oignon
Une généreuse pincée de sel et de poivre
Fromage cheddar en tranches du jardin de Nafsika
4 tranches de pain au levain (ou le pain de votre choix)
N'oubliez pas que si vous souhaitez réduire votre consommation de pain, vous pouvez tout à fait préparer un sandwich ouvert et placer le fromage sur le dessus, ce qui réduira de moitié votre consommation de pain. Voici maintenant les instructions que vous pouvez suivre pour le préparer vous-même !
Écraser les pois chiches dans un grand bol.
Ajouter la mayo végétalienne, la moutarde, les oignons rouges, le céleri, la poudre d'oignon, le sel et le poivre.
Mélanger le tout.
Répartir uniformément la salade de pois chiches sur les deux tranches de pain.
Garnir chaque tranche de pain d'un morceau de fromage.
Ajouter l'autre tranche de pain.
Placer sur une plaque à pâtisserie, mettre au four grille-pain et cuire pendant 5-6 minutes (ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu).
Coupez en deux et dégustez !
Si vous n'avez pas encore vu la version vidéo de cette recette, cliquez ici !
N'oubliez pas que vous pouvez conserver le sandwich aux pois chiches au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours. Veillez simplement à bien égoutter les pois chiches si vous prévoyez de le conserver. Cela vous permettra de le préparer à l'avance et d'avoir de délicieux sandwichs remplis de protéines pour le déjeuner pendant la semaine.
Si vous souhaitez une autre option, vous pouvez ajouter de la feta du jardin de Nafsika à la salade, et vous obtiendrez une fantastique salade riche en protéines.
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