Des #quesadillas au fromage et copieuses rendues super simples grâce à notre fromage de style cheddar! Préparez votre garniture en moins de 15 minutes et vous êtes prêt à réaliser vos quesadillas !
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : environ 3-5 minutes par quesadilla
Donne 10 quesadillas
Ingrédients
10 tortillas
2 tasses (16 oz) de haricots noirs cuits
1 tasse de grains de maïs cuits (en boîte ou congelés ; si congelés, laisser décongeler avant d'utiliser)
un demi-oignon rouge moyen, coupé en petits dés
2 gousses d'ail pressées
1 tasse de coriandre hachée grossièrement (feuilles seulement)
1 bloc de Nafsika’s Garden Cheddar (200g), râpé
2 cuillères à soupe de piment en poudre épicé
½ cuillère à café de poivre noir
½ cuillère à café de sel
Trempettes : guacamole, salsa, crème sure végétalienne, etc.
Pas
Dans un grand bol, mélanger les haricots noirs, les grains de maïs, l'oignon rouge coupé en dés, l'ail, la coriandre et le fromage râpé, ainsi que les épices à chili, le sel et le poivre.
Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen-élevé pendant au moins 5 minutes, le temps de préparer vos quesadillas.
Pour préparer vos quesadillas : versez et étalez une demi-tasse de garniture sur une moitié de tortilla, puis pliez-la pour lui donner l'aspect d'une demi-lune. Faire de même avec les autres tortillas.
Baisser le feu à moyen-doux et placer une quesadilla dans la poêle. Appuyez dessus avec une autre casserole et faites cuire des deux côtés, jusqu'à ce que la tortilla soit brune et croustillante et que la garniture au fromage ait fondu. Faites de même avec l'autre quesadilla.
Coupez en 2 ou 3 triangles et servez chaud avec vos trempettes préférées : crème sure végétalienne, guacamole, salsa, etc.
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