Grilled cheese pomme et oignons caramélisés

Vous rêvez d’un grilled cheese depuis un bon moment? Pourquoi ne pas essayer le nôtre? Juste assez fancy avec nos oignons caramélisées et une pointe d’acidité grâce par les tranches de pommes. Et totalement sans cruauté grâce à notre Gouda fumé! Un vrai délice!

Temps de préparation : 20-25 minTemps de cuisson : 5-10 min

Ingrédients

• un oignon rouge de grosseur moyenne-grosse

• ½ cuillère à soupe d’huile de coco

• ½ cuillère à café de sucre de canne

• une pincée de sel et de poivre

• 1 cuillère à café de vinaigre balsamique

• tranches de pain

• beurre végane

• un paquet de fromage gouda fumé Nafsika’s Garden (tranché)

• une pomme, coeur retiré

Étapes

1. Trancher finement l’oignon (en rondelle et/ou demi-lune).

2. Cuire les oignons caramélisés : dans une poêle, à feu doux- moyen, faire fondre l’huile de coco. Ajouter l’oignon et cuire pendant 10 minutes à découvert, mélangeant ici et là jusqu’à ce que l’oignon soit doré, légèrement brun. Si nécessaire, baisser le feu à afin d’éviter que l’oignon ne brûle. Saupoudrer le sucre sur les oignons, de même que le sel et le poivre, mélanger et cuire 2 minutes de plus. Ajouter le vinaigre balsamique, mélanger, cuire une minute supplémentaire puis retirer du feu. Réserver

3. Faire griller deux tranches de pain (ou plus selon le nombre de grilled cheese désirés).

4. Pendant que le pain grille, couper finement une pomme et préchauffer une poêle à feu moyen.

5. Tartiner les deux côtés de chaque tranche de pain grillé avec le beurre végane. Puis disposer une tranche de Gouda Fumé Nafsika’s Garden, étaler une cuillère d’oignons caramélisé, ajouter quelques tranches de pomme et placer la seconde tranches de pain grillé (et beurrée) sur le dessus.

6. Faire cuire le grilled cheese : placer le grilled cheese dans la poêle préchauffée. Baisser le feu à doux-moyen et placer un second poêlon sur le grilled cheese afin d’exercer une pression/poids sur celui-ci. Cuire 3-4 minutes, tout en évitant que le pain ne brûle, puis faire de même de l’autre côté du grilled cheese. Retirer du feu, couper en deux et déguster chaud!