Zwarte Bonen Tamales

De Mexicaanse chef-kok @EddieGarza kookte dit geweldige familierecept in onze show en het was erg leuk! Bekijk dit segment op ons YouTube-kanaal voor een routebeschrijving.

Ingrediënten

• 1 (8-ounce) pakket gedroogde maïsschillen

• 3 kopjes maïsmeel - 1 theelepel bakpoeder

• 1 theelepel zout

• 4 eetlepels olijfolie

• 1 theelepel Chili Pasta

• 2¾ kopjes warm water

Voor de vulling

1. 2 eetlepels koolzaadolie

2. 1 kleine gele ui, in blokjes gesneden

3. 2 middelgrote serranopepers, fijngesneden

4. 1 grote teen knoflook, fijngehakt

5. 1 (15-ounce) blik zwarte bonen, uitgelekt en afgespoeld

6. ½ kopje gehakte koriander

7. 1 kopje water

8. Zout