Kaasachtige Hasselback-aardappelen

Hou je van cheesy aardappelen? Probeer dan eens deze gebakken lekkernij.

Ingrediënten

• 6 middelgrote roodbruine aardappelen

• 1/3 kopje veganistische boter

• 2 knoflookteentjes

• 3/4 kopje Nafsika's Garden Gouda - geraspt

• 3/4 kopje Nafsika's Garden Cheddar - geraspt

• 1 el oregano

• 1 el tijm

• 1 tl cayennepeper

• Zout & peper naar smaak

Methode

1. Verwarm je oven voor op 450F.

2. Plaats een houten lepel aan elke kant van de aardappel in de lengte. Maak middeldunne plakjes, snij met een scherp mes tot op de houten lepels, herhaal dit proces met al je aardappelen.

3. Smelt de boter in een kleine steelpan en voeg de gehakte knoflook toe, kook tot de knoflook oud begint te worden, haal van het vuur.

4. Leg je aardappelen op een bakplaat, bestrijk ze met boter, strooi de kruiden en bak ze 30 minuten, na deze tijd moeten de aardappelen zacht en goudbruin beginnen te worden, strooi de kazen royaal, zorg ervoor dat je het tussen de plakjes krijgt. Bak nog 35 minuten.

5. Haal ze uit de oven, laat ze 5 minuten rusten en strooi er zout en peper naar smaak en geniet ervan.