Una dieta basada en plantas se centra en frutas, verduras, legumbres y cereales integrales. Es solo que, de manera proporcional y consciente, opte por más alimentos derivados de fuentes vegetales.
La mayoría de nosotros podría decidir y seguir adelante con la idea de comer más plantas. De hecho, los beneficios para la salud asociados con esta alteración de la dieta también son significativos. Ciertos informes indican que la dieta del 90% de los estadounidenses no comprende la ingesta nutricional recomendada de frutas y verduras. Esto significa que se pierden los nutrientes esenciales y sus beneficios adicionales. Se ve que aquellos que comen más productos tienen menos riesgos de enfermedades cardíacas, diabetes y también algunos tipos de cáncer.
¿Cómo deberías adoptar un estilo de vida basado en plantas?
Hay varias formas en las que puede aumentar el consumo de alimentos de origen vegetal en su dieta. Para algunos, es a través del veganismo. En una dieta vegana se eliminan todos los productos de origen animal. Esto se refiere a productos animales en todas sus formas como carne, lácteos, huevos, los más llamativos como la miel e incluso tejidos animales como el cuero. De hecho, los seguidores veganos optan por utilizar productos no probados en animales porque el veganismo es una forma de vida. Se trata de excluir, en la medida de lo posible, cualquier forma de explotación o crueldad de los animales con fines de vestimenta, alimentación o cualquier otro.
¿Cómo empezar una dieta basada en plantas?
Si bien sabe de qué se trata la dieta y cuáles son sus beneficios para la salud, tener confusiones sobre cómo debe comenzar es natural. Aquí hay algunos consejos para ayudarte:
1. Consume muchas verduras: durante el almuerzo y la cena, llena la mitad de tu plato con verduras. Elija vegetales de diferentes colores para agregar un poco de diversión a su comida. Aperitivo de verduras con guacamole, salsa o hummus.
2. Opte por grasas buenas: Diferentes alimentos tienen grasas buenas o grasas malas. Las grasas presentes en las semillas, las aceitunas, las nueces, la mantequilla de nueces y el aceite de oliva son opciones más saludables.
3. Elija cereales integrales para el desayuno: elimine los huevos de su desayuno. Pruebe la avena, la cebada, el trigo sarraceno o la quinua en su lugar. También puedes incluir algunas semillas o frutos secos con fruta fresca.
4. Una cena vegetariana por semana: prepare comidas con vegetales, granos integrales y frijoles.
5. Elija verduras: las verduras de hoja verde son extremadamente nutritivas y deben ser parte de su dieta diaria. Pruebe las coles, la col rizada, las espinacas y las acelgas. Recuerde prepararlos bien utilizando técnicas de cocción como vapor, salteado, estofado o parrilla.
6. Opciones de frutas para el postre: Evite las comidas azucaradas para el postre. En su lugar, come un melocotón jugoso o una rodaja de sandía.
Una dieta basada en plantas o un estilo de vida vegano es extremadamente beneficioso y debes probarlo una vez para comprender los cambios en la salud que trae a tu cuerpo.
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