La mayoría de la gente cree que no hay diferencia entre una dieta vegetariana y una vegana basada en plantas. Sin embargo, esto no es absolutamente cierto. ¿Entonces cuál es la diferencia?
¿Qué es una dieta vegetariana?
Los vegetarianos no consumen pescado, aves o carne. La mayoría de los vegetarianos optan por una dieta vegetariana por razones culturales, éticas y religiosas. Por ejemplo, un individuo puede tener valores morales y creer que matar animales con el fin de alimentarse es pecaminoso. Algunos podrían hacerlo debido a su educación cultural donde los animales se consideran sagrados o sagrados.
Las dietas vegetarianas son de diferentes tipos. En algunos, se incluyen productos de origen animal como miel, leche y huevos. Ciertas dietas vegetarianas también consumen pescado, mientras que otras no.
¿Qué pasa con los beneficios para la salud de una dieta vegetariana? Una dieta vegetariana puede o no ser saludable. Tal dieta permite el consumo de alimentos refinados y procesados, bocadillos salados y comidas rápidas. Esto implica que se consumen alimentos preparados con azúcar refinada o harina blanca, también se incluyen bebidas azucaradas, snacks como papas fritas y galletas. El objetivo no siempre se basa en la salud. Se está eliminando el consumo de carne. Una persona que no consume carne pero sí incluye granos refinados, jugos de frutas, refrigerios salados, vegetales enlatados y sopas no necesariamente come de manera saludable, aunque la carne y los productos animales estén fuera.
¿Qué es una dieta vegana basada en plantas?
Una persona que sigue una dieta vegana basada en plantas consume frutas y verduras frescas, legumbres (lentejas, guisantes y frijoles), nueces sin sal, aceites saludables como el aceite de oliva y nueces sin sal. Se evita el consumo de alimentos procesados, snacks, cereales refinados y bebidas azucaradas. Se eliminan todos los productos animales (huevos, productos lácteos como leche, queso y mantequilla). Las personas que deciden adoptar una dieta vegana basada en plantas generalmente lo hacen por razones de salud, religiosas y ambientales. Los beneficios potenciales de una dieta de este tipo son significativos, siendo el más importante la reducción del riesgo de sufrir enfermedades crónicas, una mayor salud cardíaca, una presión arterial más baja, un colesterol más bajo y un peso corporal más bajo. Es extremadamente inspirador hablar con personas en mi programa y en todo el mundo que han perdido mucho peso y han recuperado su salud después de seguir una dieta basada en plantas.
Consulte con su profesional de la salud para saber si una dieta vegetariana o basada en plantas es ideal para usted. Además, es importante elaborar una dieta sana y equilibrada con los alimentos adecuados que aporten los nutrientes esenciales para que tu organismo pueda beneficiarse de los mismos.
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